芝士鬆餅 Cheese Scones
自從紐西蘭返黎之後，就愛上了吃Cheese Scones，但香港好難搵到有得賣，有都唔平，上網搵食譜原來咁易整! 當早餐食可以快靚正! 
| 材料： | (此份量可做4個) | |
| 中筋麵粉 | 75g | |
| 泡打粉 | 4g | (記住不是蘇打粉) |
| 無鹽牛油 | 19g | |
| 車打芝士碎 | 17g | |
| 牛奶 | 50ml |
做法：
1. 將中筋麵粉及泡打粉拌勻，加入已切細塊的無鹽牛油，用手混合摔碎牛油及麵粉，成麵包糠狀。(千萬不要用打蛋器、不要用搓麵糰的手法)
2. 加入車打芝士碎及牛奶拌勻。
3. 焗盤放上牛油紙用，大匙羹/雪糕羹潷起球狀麵糰放於牛油紙上，鬆餅面上塗上一層牛奶。
4. 220C焗15分鐘，表面金黃即成。
P.S. 焗成後，加上已煮/叮溶的香草/蒜粒牛油，即可變成其他風味! 
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